Врач Милушкина посоветовала не готовить салат из красного перца с огурцами
В некоторых продуктах содержатся вещества, которые могут разрушать витамины, среди них — авидин, оксидаза, тиаминаза, рассказала РИА Новости доктор медицинских наук, профессор, член-корреспондент РАН, проректор по учебной работе Пироговского университета Ольга Милушкина. «Существуют так называемые «антивитамины» – вещества, содержащиеся в некоторых продуктах, которые могут разрушать витамины. Например, оксидаза, содержащаяся в огурцах, дыне и помидорах, разрушает …