С чем его едят. Биохимик Дивинская рассказала, что улучшит усвоение белка

«Не ешь мясо с фруктами, иначе белок не усвоится!» — наверняка хотя бы раз многие из нас слышали такой совет. Груша, яблоко или апельсин якобы «мешают» желудку переваривать белковую пищу, и в результате та не усваивается. Или усваивается плохо. Что говорит наука об этом, и как улучшить усвоение белка, aif.ru рассказала биохимик, нутрициолог Анна Дивинская. …