Индекс «Бутербродекс», раскрывающий ситуацию с потреблением в РФ популярных продуктов питания для завтрака, в первой половине сентября составил 150,3 пункта, оставшись на прежнем уровне.
В конце июля показатель снижался на непродолжительное время. При этом во второй половине августа он вернулся к средним значениям, которые наблюдались почти всё лето.
Ситуация с «Бутербродексом», о которой пишет РИА Новости, оценивается на основе данных о семи продовольственных товарах. В корзину вошли батон (400 граммов), ветчина (200 граммов), сливочное масло (180 граммов), сыр (200 граммов), огурцы (500 граммов), растворимый кофе (95 граммов) и сахар (1 кг).
За базовые 100 баллов принято значение показателя, которое было зафиксировано с 1 по 15 октября 2022 года. «Бутербродекс» зависит от динамики среднего чека по каждому из семи указанных продуктов.
Согласно расчётам, за две первые недели сентября 2025 года на 2,7% выросла цена на огурцы и на 0,8% подорожала ветчина. Стоимость кофе снизилась на 3%, сливочное масло — на 0,4%, сыр — на 0,4%. Средний чек по батону и сахару не изменился.
Напомним, в августе председатель партии «Справедливая Россия — За правду» Сергей Миронов призвал ограничить наценку на 25 основных продуктов питания. По его мнению, размер надбавки не должен быть больше 15 процентов от закупочной цены.