Краткий пересказ от РИА ИИ
- Летом существует вероятность заболеть ботулизмом при употреблении неправильно законсервированных продуктов.
- Для профилактики ботулизма рекомендуется готовить консервы в емкостях со свободным доступом воздуха, тщательно промывать овощи и рыбу, добавлять уксусную или лимонную кислоту, стерилизовать банки и крышки.
- Часто ботулизмом заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства.
Летом существует вероятность заболеть ботулизмом при употреблении неправильно законсервированных продуктов, необходимо готовить консервы в емкостях со свободным доступом воздуха, сообщили РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзора.
«Для профилактики ботулизма рекомендуется тщательно промывать овощи перед консервированием и рыбу перед посолом; добавлять уксусную или лимонную кислоту; стерилизовать банки и крышки непосредственно перед закладкой продуктов; готовить консервы в емкостях со свободным доступом воздуха», — говорится в сообщении.
В Роспотребнадзоре добавили, что часто ботулизмом заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. Вяленая, соленая, копченая, консервированная в домашних условиях рыба тоже несет риски.
Ботулизм – это тяжелое отравление, вызванное токсинами бактерии Clostridiumbotulinum.Какие продукты нельзя давать детям летом: советы врачей29 мая, 18:30